Автор Дефицит стал символом советского времени. Люди часами стояли в очередях за обычными товарами, а некоторые продукты, наоборот, оставались непроданными. К примеру, крабы, которые в изобилии продавались в консервных банках, не привлекали покупателей. Хотя цена на них была доступной, сладкое мясо не вызвало интереса у советских граждан, и экспорт крабов сильно ограничивался японскими конкурентами.
Морская капуста тоже часто шла в комплекте с дефицитной гречкой. Несмотря на рекламу, восхваляющую ее пользу, этот продукт не пользовался популярностью, и многие использовали его в салатах или просто ели с хлебом.
Черная икра в 1960-е годы была слишком дорогой для большинства людей, но ее также скупо выдавали вместе с другими товарами, чтобы не падали объемы продаж. Березовый сок, хотя и не давали в нагрузку, оставался на полках магазинов, приманивая покупателей своей низкой ценой. Однако многие предпочитали его не покупать, а использовали бутылки для хранения других заготовок. Сегодня березовый сок стал предметом интереса и даже подается как элитный напиток в ресторанах.