Автор 12 апреля православные отметят Пасху — праздник, к которому многие подходят с особым вниманием. Среди хозяек традиционно выделяются две категории: одни проводят ночи за замешиванием теста для куличей, другие же предпочитают приобрести выпечку в магазине. Однако домашний кулич всегда ценится выше, хотя приготовление его не всегда даётся с первого раза.
Известная актриса Наталья Варлей, гостившая в программе «Жизнь и судьба» на телеканале «Россия-1», поделилась своим проверенным рецептом монастырского кулича — быстрым и простым в приготовлении. Для теста необходимо протереть 300 граммов творога, взбить три яйца с 150 граммами сахара и 20 граммами ванилина, затем смешать с 70 граммами растопленного сливочного масла. Далее просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить заранее замоченный и высушенный изюм и тщательно перемешать. После этого тесто готово к выпеканию.
Для глазури актриса советует растопить белый шоколад на водяной бане и добавить ложку растительного масла. Смесь быстро застывает, поэтому украшать кулич лучше сразу — традиционно крест из цукатов наносится сверху.
В этом году Наталья Варлей поедет на Пасху к отцу Сергию в Заозерье, однако в этот раз в поездке будет одна: дети выросли и проводят праздник по-своему, а внук Евгений находится в Италии и планирует посетить православный храм там. Вечером же семья собирается за общим столом.
Фото: кадры из видео.