Автор С приближением Нового года многие из нас ожидают долгих вечеров за столом с любимыми блюдами. Однако, как отмечают врачи, празднование может обернуться стрессом для организма, особенно при избыточном употреблении пищи. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова подчеркивает, что традиционные новогодние угощения, такие как оливье и селедка под шубой, могут вызвать проблемы с пищеварением.
Селедка под шубой содержит много соли, что может привести к отекам и повышению артериального давления, особенно если сочетать ее с майонезом. Кроме того, отварные овощи, входящие в состав, имеют высокий гликемический индекс, что нежелательно для людей с диабетом. Оливье, в свою очередь, славится своей майонезной заправкой, содержащей трансжиры, что увеличивает нагрузку на сосуды.
Специалисты также советуют ограничивать употребление свинины, так как это мясо тяжело усваивается и может вызвать воспалительные процессы в ЖКТ. Главное правило — умеренность. Небольшие порции любимых блюд не повредят, если чередовать их с легкими закусками и следить за количеством выпиваемой жидкости.